本文摘要：管理学得近！ 因为每个企业的具体情况不同，所以行业状况、发展阶段、上司因素、员工、以及长期构成的企业文化等。

管理学得近！ 因为每个企业的具体情况不同，所以行业状况、发展阶段、上司因素、员工、以及长期构成的企业文化等。因为差距跑千里，别人的平安无法复印。

但是可以混在一起！ 海底捞在“变态”服务中获胜，作为服务型企业，不能就这样，但海底捞企业经营管理上的方法和想法毕竟可以稍微和谐地自学，特别是在服务更受尊重的情况下，服务型企业也是其他泰国一、的组织基因所要求的组织将来的海底打捞组织基因是什么？ 基于“双手改变命运”的这样的组织基因，要求海底打捞特有的企业文化——“变态”的服务，正因为有“变态”的服务，才有海底打捞的今天。所以说了组织基因要求的组织未来。

海底捞员工入职训练日的话是双手改变命运。在海底打捞的月球员工，必须忠诚：我不想努力工作。因为我期待明天不会更好。我也必须关心大家，所以我不想同意所有的同事。

我不诚实。因为你必须问正确的事情。我们必须顺利，所以我不想虚心接受意见。

我确信只要有代价就一定有报酬。对乡下出生的人来说，改变命运的只有一条路，那是拼命的。别人不会聋人，我能干，别人吃不了的苦，我可以不吃。

对这些朴素的人来说，人生没有太多自由选择的机会，资本是吃苦耐劳，而且“吃苦耐劳”已经是我们文化的一部分，我们从小就被灌输了几乎需要商业的理念。当然，每个人都会出卖梦想，但让对方相信是很重要的。

张勇让海底打捞的员工们相信了。模板就在他们身边，杨小丽、袁华强、林忆等都是基层员工创造了今天的高级管理层方位，外出有专车，工资高，家人定居在大城市，住在城市的大房子里，他们以生动的事实对他海底捞的服从所以，如果努力学习，就需要复印他们的顺利。对于高知和质朴没有文化的人来说，如果是人就必须做梦，如果企业不让员工做梦，就无法激发员工的勇气，这样的组织会变得有活力。同时，梦想离他们不太远。

你必须给他们看。你确实有判例。否则就是“忽悠”。

而且，理念、树立树根的榜样对一个企业来说非常重要！ 二、员工开心才是生产力葛优在《天下无贼》有经典台词的“你喜欢21世纪是什么？ 人才！ ’也许正确的表现应该是人才的幸福才是生产力。因为有员工的幸福，就无法获得高效的生产力。这种乐趣很大程度上满足了员工的市场需求。养的不是恋人，是养猪。

爱不尊敬的是养狗。人很难养活，除了适合基本饮酒以外，还必须被承认。没错，海底打捞好了。

比如基本的生理需求：给员工好的住宿。好的住宿比业界其他人都好。

寄居地下室时，张勇把高级公寓的集合宿舍借给了他们。例如，安全性市场的需求：表示有平稳的工作，并且根据工作有必要的劳动收入。

如果你只想要蜡，不用担心失业，而且工作到一定期限，就没有退休金。比如社交市场的需要：领先以上，公司不给父母发工资。通过这种照顾，如果我在外面混在他农村的父母身上，家人也会扩大面子。

通过同事之间的互助、海底捞、集体宿舍、工会等，他们只不过建了陌生城市的第二所房子。例如达成、名声、地位、晋升机会等，同意市场的需要。在海底打捞中，如果你努力工作，得不到公平的晋升，就需要像袁华强那样享受外出有专车的待遇。

比如高层次的自我实现市场需求，公司免费送低管理读MBA，构建人生的价值和梦想。什么是快乐？ 幸福是对大有节奏、不同职场员工的排斥。

并不是平等对待所有的员工。符合基本员工的幸福更容易，但很难符合管理层。不仅工资高，还必须把同意和信任联系起来。

幸福需要人才，需要更多的人才，需要创造更高效的生产力。对来自农村的服务员来说，其骨子里有农民天生的质朴和诚实，献身和感动，你对他有好处。他没有报酬。

服务行业的第一线才是重要的。因为从顾客进店到离开店，从头到尾都在和服务员工作。员工自己开玩笑的话，你真的觉得他的服务不好吗？ 一个人只有自己幸福了，他才能把幸福带给别人！ 三、多按你的核心竞争力做锅，为什么在海底这么火？ 吃饭需要五个要素：味道、价格、环境、服务和便利。

同时饮食是低门槛的技术行业，没有什么不能复印的。从竞争的角度考虑，味道、价格、环境等是基础条件，你能做到，竞争对手也能做到，竞争条件只有服务。好的服务不标准，但相对来说，你比输得好的话就输。

在百货公司和战场的今天，比较优势往往是绝对优势。服务可以说是海底打捞的核心技术。在海底打捞买的不是锅，而是让客人当爷爷的感觉！ 什么是爷爷？是历史剧的土财主，到处都有服役者。

你排队等的时候，有人擦鞋，做指甲油，能免费美味的冷笑是先准备好的。不吃的时候，有人给你动手，不要给你吃。手机敲桌子上，给你放上专用的手机塑料夹克，以免弄脏。

你上厕所的时候，有人给你冲洗洗手液。你吃完的时候，还得送…还有无处不在的笑容。这就是海底打捞服务，你想要的，我想慢慢等你，让你感动。这笔钱卖不出去，去海底打捞就能体验到！ 为了实现企业，有时你只是想看看你的竞争优势在哪里？ 行业的弱点和机会在哪里？ 四、信任员工，充分拥有解放权，总有一天不要只雇佣员工的双手，要雇佣员工的头脑。

特别是在服务行业，好的服务一定不是手而是心。去年8月有某种程度的文章，你在谈论丽思吗？ 卡尔顿是如何建立每位忠实顾客120万美元的终身消费的？ 只是，上次谈了酒店服务业，这次谈了饮食服务业。但是，反面的真理意外地是一样的。

首先是低投入、超高工作满意度的员工，其次企业信任这些员工，解放权利。因为只有这样，员工才能做到“及时应对客户没有传达的想法和市场需求”、“得到了充分的许可，体验客户特有的感动和个人化”这两点，才能创造“终身客户”。在海底打捞中，员工有给顾客打折的权利、驾照的权利、送菜的权利、赠送给其他小物品的权利等。

总之，为了让顾客失望，员工可以打破流程和制度。当然，放权的同时也没有设施的监察机构。否则，权力就容易被欺骗。另外，驾照、折扣、送货物无法达到顾客的最高满意度，无法创造忠实的顾客。

超高的工作满意度，来源组织的信任和放权！ 五、公平竞争机制什么样的人必须公平？ 弱势群体！ 他们是弱势群体，他们一开始就处于不公平的立场，所以他们渴望公平，他们可以得到更多的出人头地的机会。在海底打捞，晋升不取决于资历和学历，只取决于能力。而且，不管你是什么样的人，都可以寻找自己的晋升空间。

杨小丽、袁华强、林忆这些人没有学历，通过自己的希望，得到了大大提高的人。在海底打捞中，大部分是基层工人，他们的“双手改变命运”性欲比任何人都反感，勤俭是他们的核心竞争力，不能自己去恨别人。特别是对服务行业来说，人才评价机制必须非常简单。

那是非常简单的“不会打蜡”，能干的提拔和奖励，避免大家抱怨。企业的公平感解决了问题，企业的人才梯度建设问题也解决了问题。一个企业应该胜过跨越式发展，人才机制建设非常重要，但在人才机制建设中，如何建立公平的竞争环境和公平的晋升标准考验企业的软实力。

六、一、在有一主义的组织建设中，顺利的一定是政党。纵观历史上所有的政党，基本上都遵守“一政党、一、一主义”的原则思想。

只有这样才能高度维持组织的凝聚力和战斗力。对商业组织来说，也必须这样做。在海底打捞中张勇是上帝，张勇则是《语录》，是制度。

在海底打捞中，需要在短时间内慢慢开店，建立了高效强有力的持续执行团队。而且，有效的继续执行团队，高度的思想统一，高度的接受对者思想价值体系，意味着他在说什么，以及现实中实施意志。

企业擅长改变个人意志的组织意志。当然，从这个意义上来说著名的权威除了职场本身所表现的权力之外，还具有彻底关心的员工等本人的魅力。海底捞有没有文凭的企业文化。

那就是，你的解释可以尊敬你，骂你，让你变革。对高知来说，我们可能很难拒绝接受的暴行，但对这些服务员来说，我相信“打是父母，骂是爱”的朴素的人情理念。比如送你去深造，威胁你大自学，大大提高自己。

比如说，说必做，说必做。你确实真诚地对待员工，员工需要感受。

像很多服务行业的老板一样，嘴里有一套，不道德一套，骨子里看不到自己的员工。真的这些人是没有思想也没有文化的人，大多做着表面的工作。

但是，人全心全意地感受世界和人，所以和没有接受文化和教育的程度没有什么关系。气质的关键是用实践的语言！ 自问自答：你是这家企业的吗？ 有你拥有的魅力和气质吗？ 员工真的回你了还是受不了生活？ 七、传统人情管理和现代企业管理管理没有优劣，只有适合和不适合！ 中国自古以来就是人情的原乡，讲究人际关系，在乡里谈论家人，一个人谈论老乡，外出靠朋友。

古代晋商、徽商也建立过商界的传说。特别是晋商，繁荣约500年间，商路痕迹遍布全国相邻的俄罗斯、日本、蒙古等国，来自晋商的金融机构的票号掌握晚清中国金融牛耳百余年，被称为“汇通天下”。

即使现在。现代企业管理是舶来品，是工业化后企业经营管理实践中的产物，有固有的文化土壤，核心是围绕制度、流程、标准化的一系列企业管理体系。关于现代餐饮服务，必须传达旧的师徒传带制，同时管理运营需要与时代相互运用，使用现代企业运营管理制度，尽量使运营管理标准化。

因为只有标准化才能进行慢的复制扩展。代表麦当劳和肯德基的西式饮食由此在世界上迅速扩大，也是张勇的担忧，张勇指出了海底打捞危机。店少的时候，他自己必须特意讲道理，所以店多了，人治问题出来了，很多服务行业面对这样的问题，或者运营管理上的严重不足是服务链企业的天花板，在这一点上深入理解。因为曾经提供服务的美容连锁企业也面临着这个课题。

运营管理虽然赶上了，但市场扩大很大，可惜企业问题百出。德里克指出，管理是实践中的艺术。

既然在实践中，企业肯定不是那本书的一套理论，而是根据情况谋求提高运输管理。目标管理、KPI、360度、平衡计分卡这些管理工具都很好，但不一定适用于所有企业。

矩阵管理的创始人已经标准化，但后来教授们总结为理论，要求广泛普及。另外，既然是艺术，天生的创新性是不可或缺的，所以所有管理的想法都是实践中的想法。

例如，对海底打捞、服务的审查有制度性审查，但更多的是人为主观审查。同时定性的主观审查也不是上级说的，木村也有检查程序和标准。例如，抽取检查和神秘参观者为了展开各店的审查而展开审查。

此外，还有破例的骚扰机制等。例如，如何评价管理者对人的培养能力？ 这里在一定程度上是现代企业管理的一组，更好的是师徒传带机制和现代管理的融合和创造性。

首先店长和小区经理是一体的师徒关系，这样就可以确保服务质量和文化传承。但是，明确的审查有总指标和一些细分指标，在这里客观地进行了。之后，这些审查还远远优秀，还有总部和其他平行小区经理和地区经理的视学。

海底捞干部称这些视学为21座大山。比如服务业经常使用的现场检查、审查、指导等。

当然，这些检查有标准的检查指标，但有更多检查者过去的经验。这些管理者意味着这些现场可以一起做。

你能做的好吗？ 他比任何人都正确。例如，不评价利益，评价顾客满意度、员工积极性、干部培养。

从现代企业管理的角度来看，这些可以审查吗？ 在海底打捞，这些都很好。就是这样，管理想法。在管理的世界里，没有黑猫，没有白猫，既不黑也不白！ 管理是实践中的艺术！ 八、建立学习型组织很多人可能会说服务行业是劳动密集型的行业。

最重要的是不要自学。只要继续有效地执行就行了。但是，有效地继续执行是从哪里来的，没有我，没有我，从哪里来的，来自大的自我学习吗？ 当然彻底来说，建立学习型组织，不是明确的自学方式和活动，而是积极创造向上的文化。

在海底打捞中，有《海底捞文化月刊》。这里是员工的天地，可以说是企业管理学的经验总结。它也是企业建立学习型组织的阵地。

许多企业文化内刊以形式流动。在海底打捞中，张勇并不强迫管理层学习，经常为《把信赠送给加西亚》、《性格要求命运》等员工登记一些书看书，拒绝写工作日记和学习电脑。

这还可以解读为什么海底打捞的管理层都是在底层一起做的。我不需要空降部队。因为他们学习很好。虽然没有大学的学位，但是有社会的学位。

同时拥有能力和文化两方面的学位。在海底打捞中，必须用制度强制干部转向外部认识。例如，商店经理以上的干部必须出去睡觉。

每周不要和客户吃饭，要和客户交朋友，和客户一起玩游戏。小区管理器读MBA，地区管理器读EMBA。这些费用都是公司出的。作为服务业，整体文化水平较低，所以没有文化的人学习越好，学习越好的人自己的文化水平就越低。

这是一条没有退路的路。九、希望创造性地打败有效的战略，往往来自一线的构筑。一线的想法才是需要有效提高实际工作、落地执行的想法。

因为那个想法遇到了问题，根据问题解决的目的优化了想法。在海底打捞，希望创造性，用员工的名字命名创造性的精神希望大于物质鼓励。

创造性和成就感需要大幅度提高员工的积极性，在参加的组织运营管理者中，需要提高和优化日常工作。海底捞豆棚、做饭方便的架子、酒炉、儿童防水碗，将豆花换成分成35个的豆子工具，在入口等座位上安装插座，擦鞋预定502，在盥洗室重新使用牙刷和锅的手机塑料袋。

想法往往从小地方开始。

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